花花果果泡茶喝
盛夏来临,大小茶坊又是一派繁荣景象,其中花果茶尤其受到年轻人的青睐。除了传统的茉莉、菊花、玫瑰、芙蓉外,今年千日红、玉蝴蝶、红巧梅等干花也被选作花果茶的原料。另外,纯粹由鲜果泡制而成的果茶由于其清新爽口,也很受茶客的喜爱。
今年流行的花果茶主要是两类,一类由干花和干果一起冲泡,常用的干果有山楂干、陈皮、苹果干、蔷薇果实等等。这种茶清香淡雅,与传统的茶味道更为接近,其中还带有些中草药的清香。而由鲜果泡制的果茶则更加方便,只要根据自己的口味选择鲜橙、菠萝、苹果或奇异果等水果切丁混合即可,比榨果汁方便多了,完全适宜在家中DIY,而且跟茶坊中一壶20元-40元的价格比起来,自己动手泡制也比较实惠。花果茶泡出来有一股淡淡的酸味,如果掺一些糖或者蜂蜜,它的口感就更加酸甜可口。喜欢茶味的人还可以在冲泡时加上一个传统茶包。盛夏之际,待花果茶冷却后往里再加块冰块或一勺冰激凌也是不错的选择。
据一家茶坊的营业员介绍,泡花果茶最好用烧开的山泉水。笔者发现,茶坊在泡花果茶时都不使用传统茶壶,而选择透明的茶壶。看着漂亮的花花果果在壶中翻腾,真是赏心悦目,泡茶的过程也成了一种享受。
花果茶里含有多种维生素、果酸和矿物质,对美容保健有一定的辅助作用,而且花果中不含普通茶叶中的咖啡因,避免了喝茶难以入眠的问题。