[转帖] 红烧肉

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1楼大中小发表于 2006-10-12 20:06 只看该作者

红烧肉

发布时间：2005-11-17 09:12:15

   主料：新鲜猪肉
   调料：盐、味精、酱油、蒜(拍破) 、水、料酒、葱(切三公分长段)
   做法：
   五花肉或前腿肉1 斤2两，五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时加入葱段即成。
   若是喜欢甜味可酌量加入少许的糖。将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。

    强网视点：
   据说，毛泽东很喜欢吃红烧肉，但是在那个艰苦的年代，即使是作为领导人的他也很少能够吃的到，只有在打了胜仗等喜庆的情况下才会犒劳一下自己。
   现在有很多打着毛家菜招牌的馆子，也有专门称做“毛式红烧肉”的，但是，我们想象一下革命时期的经济状况恐怕毛主席是没有吃到这么讲究的程度哦，即使是建国后，老一辈的革命领导人大多依然艰苦朴素，并没有今天的奢华！
   如今红烧肉的做法推陈出新，有了很多改进的方式，小编今日也只是给您介绍个大概。

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