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[转帖] 为懒人准备的微波蒸水蛋

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为懒人准备的微波蒸水蛋

              
  微波美食:蒸水蛋


美食类型:家禽类 
美食菜系: 粤菜
材 料: 大只鸡蛋二只, 冷开水一杯, 葱二条切碎(不吃葱免用)。
调 味:胡椒粉少计, 生抽一茶匙, 盐1/3茶匙。
做 法:
1、鸡蛋加调味及冷开水打散,除去浮在面层的泡(可以用密孔筛隔去)。
2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中,盖上盖,用Roast蒸四分半钟至熟。取出,洒下葱花,盖上盖一分钟,待葱半熟,淋下少许熟油及生抽。 注:蛋液的厚薄影响烹调的时间,故把盛器的直径写出,让大家作为参考。

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最喜欢吃蒸水蛋了!
不过老是掌握不好时间。而且,现在的蛋不好,小时候蒸出来颜色是金黄的,特别诱人,现在都是白白的,灰灰的。

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很简单吗,有空得试试再说.

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这个实用,谢谢LZ了!

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不就是 鸡蛋羹吗??
写得不太清楚
我用微波炉 做过多次,但很少能成功
蛋液很容易 沸出来

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