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[转帖] 猪肉烤饼

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猪肉烤饼

黄金周另加“中秋佳节”,没有把握做称心的月饼,那就象征性的做一款猪肉烤饼。也算是应节吧。

  此款饼因为不知道叫什么名字,自己乱捣鼓的,既有猪肉而且是用烤箱烤的,所以就叫“猪肉烤饼”了~~哈哈。

  材料:猪肉糜、发粉、面粉。

  调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

  饼皮:自发粉、猪油、盐,用温水和面并揉不粘手的面团,放一边醒20分钟左右。

  油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。

  猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

  做法:将醒好的面团按想做饼的大小等分,随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形,抹油放烤盘,烤箱预热5分钟,随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出,翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉,再放入烤箱220度10分钟左右,OK。






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  • 格格妈妈 金币 +50 值得借鉴的好方法 2006-10-18 02:30

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意大利馅饼是不是就学这个啊

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