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[转帖] 四川回锅肉

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四川回锅肉


配料:猪后腿肉或五花肉(俺用的是后腿肉,瘦肉相对多点点)、青蒜苗、甜面酱、郫县豆瓣瓣、白糖、盐、鸡精、姜、葱、料洒

  做法:

  1 将肉整块放入冷水时,加入拍破的姜,葱及料酒,煮20分钟,挥出凉冷后切片。

  2 锅内油烧热,放肉片爆炒。

  3 呈灯窝状时加入一勺甜面酱,两勺豆瓣炒香,加一勺糖,半勺鸡精,一勺盐炒匀,
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  • 格格妈妈 金币 +30 感谢兄弟精彩的转贴! 2006-10-18 02:44

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有食欲呀   我也来

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看着就香。明天动手做做品尝一下!

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这么简单呀,做做品尝一下

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这市我最喜欢吃的一道菜了,要把它收藏

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问一下,郫县豆瓣瓣不先用油炒一下会不会不够味阿。

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外观很漂亮 比经常吃的那些 要有吸引力

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