打印

[转帖] 非常肥肠三吃

0

非常肥肠三吃

牙签肥肠



煮熟的肥肠切成小丁,拌上盐,五香粉,干淀粉,穿在牙签上,牙签吗?当然是没用过的,为什么用没用过的呢?一是新的牙签比较尖,容易穿串串,二是自己吃着不恶心,呵呵,当然是笑话。

穿好后,放热油里炸的表皮发焦,捞出来,控干净油,另取空锅,少放点油,下辣椒,葱花炒香,放入肥肠串,淋点料酒,少放点盐,孜然,翻几下锅,就好了。



溜肥肠



还是煮熟的肥肠,切条,辣椒切段,锅里放油,油热的时候,放肥肠进去炸一下,捞出,如果油炸不方便,这个过程可以省略,做之前,用滚水锅里烫一下捞出。

锅里留少许油,放葱姜蒜炒香,下辣椒段,放入肥肠淋点料酒,翻几下锅,不会翻的就用勺子扒拉扒拉,淋点酱油进去,放半勺开水或肉汤,加盐,味精,白糖,胡椒粉,鸡精什么的,勾欠出锅,就可以了。

该死的老抽颜色太弄,只放了一丁点,就黑成了这样。



肥肠粉泡饼



肥肠吃了两顿,剩下了一小块,冻起来吧没必要,吃吧又不够炒一个菜,前天吃春饼卷土豆丝剩下了两张饼所以做了这个,

肥肠切丝,锅里放点油,下葱花炒出香味,下肥肠炒几下,淋点料酒,多放点水进去,然后放入白菜丝,粉丝,盐,味精,胡椒粉,强烈推荐放点火锅或麻辣烫的锅料,水开后,粉丝软了,根据自己喜好,放点辣椒油,香菜,葱花什么的,把切好的饼泡进去,就可以吃了,

如果家里剩的饼太厚,那就放锅里一起煮。



TOP

0
看来楼主很会弄吃的,看着直流口水,赶经去菜市买肥肠回来试一试!
本帖最近评分记录
  • 格格妈妈 金币 +10 回复认真,鼓励! 2006-10-19 23:03

TOP

0
肥肠肥肠,我的最爱,多谢楼主,呵呵多谢了,做做看看先:)

TOP

0

偶喜欢!

俺就好这口,可惜现在长胖了:(

TOP

0
欧喜欢这口,但偶觉得川菜做得肥肠最好吃

TOP

0
我也很喜欢吃肥肠啊,但是我的体重、血压*****哭

TOP

0
我也很喜欢吃肥肠啊,但是我的体重、血压*****哭
本帖最近评分记录
  • sydapeng 金币 -5 重复回复! 2006-10-16 23:39

TOP

0
溜肥肠!我最爱吃!
不过这教程稍微有点简单啊!

TOP

0
厉害哦,可以弄得这么多吃法,还有别的好菜介绍吗?

TOP

0
吃是好吃。就是制作过程辛苦了些。一般自己都不愿意去做。

TOP

当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-19 09:33