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[转帖] 油焖大虾

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油焖大虾

材料:草虾、葱花,姜片
1,虾的处理——将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包,顺虾脊剪开至尾部,取出沙线(我觉得虾还挺干净的就偷懒后面的步骤没做)
2、锅入底油烧热将处理好的虾爆炒变色后盛出备用
3、锅内再放点油烧热放入姜片,炒香
4、放入虾烹入料酒,加入精盐、白糖、水(喜欢吃辣的可以放一点干辣椒)烧开,盖上盖,用微火焖一会,起锅前放入葱花即可


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