[转帖] 盘菜焖带鱼

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1楼大中小发表于 2006-10-19 08:40 只看该作者

盘菜焖带鱼

盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。

【盘菜焖带鱼】

原配料：盘菜　带鱼　芹菜

调味料：盐　鸡精　料酒

１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。

２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。

３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。

４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。

＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊

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格格妈妈金币 +50 精彩转贴分享！谢谢分享~ 2006-10-19 21:56

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格格妈妈该用户已被删除	2楼大中小发表于 2006-10-19 22:01 只看该作者 0 盘菜是什么？好像萝卜
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3楼大中小发表于 2006-10-19 23:30 只看该作者

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

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格格妈妈金币 +10 回复认真，鼓励！ 2006-10-19 23:40

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jfshiwo 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-10-20 01:06 只看该作者 0 从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了本帖最近评分记录格格妈妈金币 +10 感谢火眼金睛 2006-10-20 13:55
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