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[转帖] 香辣牛蛙[3P]

zhaoertong

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21楼 大 中 小 发表于 2011-6-20 16:06  只看该作者
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在外边吃过蛮多唧唧哇哇煲的，建议楼主加点西芹，很多香料配方里都有这一味，虽然不知道原理，但肯定可以增加香味。此外色泽的处理上，三色椒和紫色的洋葱是蛮好的选择。

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wangzi891014

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22楼 大 中 小 发表于 2011-6-20 18:31  只看该作者
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感觉和那些饭店里的差不多啊，卖相很好，看着就有食欲了，不过还是建议楼主把皮去了再烧，这样卖相也好，吃起来也好，都会增色不少

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183830627

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23楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 15:20  只看该作者
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牛蛙还是不错的，肉很嫩，不过据说细菌蛮多的，偶尔吃吃

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ipoe 该用户已被删除
24楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 15:49  只看该作者
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香辣牛蛙更适合川味的人，我们上海吃的比较多的是干锅牛蛙

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fwg3dd

Ban to Visit(禁访)

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25楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 15:51  只看该作者
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我这里原来有个饭店专门做牛蛙的，叫一棵树，后来搬走了，找不到了

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xiaozoo

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26楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 16:03  只看该作者
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绝对不吃青蛙，牛蛙嘛凑合下，感觉做不好的话肉会很老，这个是重点

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木头人-123

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27楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 16:47  只看该作者
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油炸的比较耗油，也不好掌握时间，还是爆炒的简单又省油，吃起来的味道也不差。

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130699541 该用户已被删除
28楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 16:58  只看该作者
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哈哈一会儿去超市买几只牛蛙回来尝尝

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miehuodui 该用户已被删除
29楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 20:29  只看该作者
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看到这道菜，是非常不错，就是图太少了

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1ptc

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30楼 大 中 小 发表于 2011-6-21 21:22  只看该作者
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牛蛙的美味不用多说了，不过最近牛蛙负面新闻很多，大家谨慎选择食材。

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