麻辣小龙虾的家庭作法[8P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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正午阳光发表于 2010-8-18 23:56 全显示 1楼
如楼主所言麻辣小龙虾，我除了和楼主放的佐料外还有几样佐料：郫县豆瓣、鸡精、麻油、还有小葱；其实既然放了啤酒烧完全可以不需料酒了，爆姜、蒜、辣椒时可以放入100克郫县豆瓣，炒出香味后再像前面楼主的做法，只不过可以开过后放入5克鸡精提鲜，汤汁快干时放入葱花，淋上少许麻油，味道就更足了！
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正午阳光发表于 2010-8-18 23:56 全显示 1楼

如楼主所言麻辣小龙虾，我除了和楼主放的佐料外还有几样佐料：郫县豆瓣、鸡精、麻油、还有小葱；其实既然放了啤酒烧完全可以不需料酒了，爆姜、蒜、辣椒时可以放入100克郫县豆瓣，炒出香味后再像前面楼主的做法，只不过可以开过后放入5克鸡精提鲜，汤汁快干时放入葱花，淋上少许麻油，味道就更足了！

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