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苹果金宝[16P]
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作者:
tigertw
时间:
2015-7-20 08:32
标题:
苹果金宝[16P]
年底各种聚会、轰趴好多，而亲朋好友聚餐后，最合适做一些既快手又美貌，而且还必须口感超赞的甜品，才能为完美的一餐画上圆满句点。
这款好彩头的【金宝苹果】非常适合节日，烤完家里弥漫着肉桂和苹果结合的香气，里面还夹杂着浓郁的奶香味，光是这味道就让人好满足。
从烤箱端出来烤得金黄的苹果金宝，上面那满满的一层金宝酥粒就像一层金豆豆，寓意亲朋来年平平安安、财运旺旺，真真是好喜庆好意头！
这【苹果金宝】其实是英国著名的甜品AppleCrumble，据说苹果金宝这个名字是香港人起的，不过，感觉这个名字起的很贴切。表面的那层金宝酥粒吃起来入口酥化，里层的苹果和绝配肉桂粉相结合香甜适口，还有增加口感的蔓越莓让整个甜品的口感与风味都很有特色。
金宝颗粒：黄油20克、低粉20克、细砂糖20克、杏仁粉20克、肉桂粉少许
苹果金宝：苹果330克、黑糖25克、 肉桂粉 1/2小勺、金宝酥粒适量、香草精2滴、柠檬1个、蔓越莓干20克、黄油8克
做法：
1、先做金宝颗粒，将细砂糖里加入低粉拌匀。
2、再加入杏仁粉继续拌匀，放一点肉桂粉拌匀。
3、加入冷冻黄油切块，用手指捏成酥粒放冰箱冷藏备用。
4、取一小锅，放入黄油加热溶化，再倒入黑糖加热。
5、加入肉桂粉，边加热加搅动，滴入香草精。
6、倒入切好的苹果丁，加入柠檬皮屑。
7、挤入适量柠檬汁，倒入蔓越莓干小火煮3－5分钟。
8、将煮好的苹果混合物放在烤碗里，上面铺上一层厚厚的金宝颗粒。
9、烤箱预热200度烤15分钟左右至表面金黄即可。
作者:
caishijijiu
时间:
2015-7-26 14:00
原材料不难准备，做出来的品相还是蛮漂亮的，就是不知道味道如何呢，谢谢楼主！
作者:
chluly
时间:
2015-7-26 16:37
东西是不错，不过香草精，肉桂粉，杏仁粉都不常备，超市都有卖吗？特别是香草精
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