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标题: [转帖] 夏天清爽第一菜－北极虾煮干丝 [打印本页]

作者: infin 时间: 2008-8-24 11:41 标题: 夏天清爽第一菜－北极虾煮干丝

野生北极虾煮干丝
　　
　　主料：野生北极虾
　　
　　配料：淮阳豆干、菜胆、枸杞、火腿
　　
　　调料：盐、糖、胡椒粉、鸡汤、葱姜、香菜
　　
　　制作方法：
　　1、淮阳豆干切成细丝，用温水浸泡5分钟。
　　2、野生北极虾解冻备用，葱姜切丝，火腿切丝，菜胆洗净。
　　3、锅上火，加入油放入葱姜爆香，冲入汤、干丝，放入调味，烧开3分钟后放入枸杞、野生北极虾煮3分钟。
　　4、菜胆烫后放入碗中，将煮好的野生北极虾、干丝依次放入，浇上原汁即可。

　　
　　特点：鲜香滑软，浓郁味美。

作者: lht0909 时间: 2008-8-25 02:20

干丝看起来不是主料啊.这道才属于什么地方的菜啊?

作者: huaheng7669 时间: 2008-8-25 16:03

谢谢楼主的介绍，我看这道菜的做法也比较平常，没有突出虾的做法，只是说了配料。

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