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[转帖] 炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡[10P]

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1楼大中小发表于 2015-6-29 14:40 只看该作者

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炎炎夏日爽口菜——美味手撕鸡[10P]

鸡洗净滤水，葱姜洗净；
葱切节，姜切片，塞进鸡肚子里，倒黄酒在手上，涂抹在鸡身上；
蒸锅内水烧开，将鸡装在大碗中放进锅里蒸30分钟至鸡肉软烂；
蒸熟的鸡，取出放凉；
将香菜切末、大蒜切末，放在碗中；
加入米醋、生抽、油泼辣子，搅拌均匀备用；
戴上一次性手套，将鸡肉撕下摆盘；
淋上准备好的料汁，撒上白芝麻；
美味手撕鸡做好了，有胃口了吗？

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费曼超金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-30 01:46

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jin7749

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2楼大中小发表于 2015-7-6 01:34 只看该作者

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嘿嘿！看了介绍里的图就有胃口了！感觉介绍里的料！最突出的应该是咸和辣！还要有香油！不知对不对啊？

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hayes123

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3楼大中小发表于 2015-7-6 14:39 只看该作者

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炎炎夏日确实需要一些开胃菜啊，手撕鸡麻辣口味，确实不错

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戏丶蟒山

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4楼大中小发表于 2015-7-13 21:01 只看该作者

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手撕鸡要放辣椒油的吗？好像感觉不太对

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费曼超金币 -5 复制回复，扣5金币。 2015-7-13 23:12

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戏丶蟒山

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5楼大中小发表于 2015-7-13 21:02 只看该作者

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手撕鸡要放辣椒油的吗？好像感觉不太对

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assasin

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6楼大中小发表于 2015-7-14 01:12 只看该作者

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手撕鸡的话我不喜欢加辣椒~

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肖龙凯

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7楼大中小发表于 2015-7-14 16:16 只看该作者

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鸡肉比猪肉较鲜美，更有口感

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acacac_333

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8楼大中小发表于 2015-7-14 17:01 只看该作者

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那辣椒油看起来让人真有胃口，这个是关键吧，貌似看起来很难做好的样子。

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19908980

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9楼大中小发表于 2015-7-14 18:10 只看该作者

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第五张图片的汤料是什么，是油泼辣子还是蒜末？还没吃过手撕鸡呢，他是什么菜系的

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nsw19820719

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10楼 大中小发表于 2015-7-14 19:10 只看该作者

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手撕鸡不要斯的那么碎嘛，大块吃更有味

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