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龍行天下鬼 发表于 2018-11-18 21:15   只看TA 1楼
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[转帖] 糯米香菇肉丸子[11P]


食材明细
主料

  • 肉末

    130克

  • 新鲜香菇

    5朵


辅料

  • 糯米

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量


  • 清淡

    口味

  • 蒸

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 普通

    难度


糯米香菇肉丸子的做法步骤

  • 1


    食材：肉末。

  • 2


    新鲜香菇（已清洗）。

  • 3


    糯米（已提前浸泡）。

  • 4


    将已已提前浸泡好的糯米淘洗一下，待用。

  • 5


    将已清洗好的香菇放在案板上切碎。

  • 6


    合入肉末中，加点料酒、盐、生抽。

  • 7


    调味拌匀。

  • 8


    接着，将拌好的肉末揉成肉丸子，沾上糯米。

  • 9


    放入盘中。

  • 10


    然后，放入蒸锅里盖上盖，用大火上蒸20分钟，即成。

来自 美食天下 花鱼儿 的作品
使用的厨具：蒸锅
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  • 花米 金币 +6 转帖分享，红包献上！ 2018-11-19 07:55
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renchmina 发表于 2018-11-19 08:45   只看TA 2楼
这个糯米香菇肉丸子看起来确实是非常的具有特色的，应该是南方人特别的喜欢的糕点食品了吧，味道肯定是不错的。
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xiaobai5baby 发表于 2018-11-19 23:44   只看TA 3楼
为什么我买的香菇肉丸子香味特别浓郁，感觉都有点不正常了呢
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boyblack 发表于 2018-11-21 12:34   只看TA 4楼
南方人钟爱糯米丸子，北方则有狮子头。
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wangzhe88888 发表于 2018-11-21 13:38   只看TA 5楼
南方人喜欢的食品，肉香软糯，营养丰富
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samurn 发表于 2018-11-21 20:23   只看TA 6楼
最好再放一些切碎的豆腐干粒，口感可能更好。
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zhhch 发表于 2018-11-23 17:25   只看TA 7楼
这是蒸的，炸的味道不知怎样？会不会更香！
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wwee7788 发表于 2018-11-25 12:08   只看TA 8楼
耨米要泡水一晚上.蒸出来的才好吃.  肉香软糯，营养丰富
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qq591503 发表于 2018-11-30 02:44   只看TA 9楼
这个名字听着就有食欲，看起来更想吃了
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瑟瑟2018 发表于 2018-11-30 12:15   只看TA 10楼
喜欢糯米那种软软腻腻的口感，有空试做来吃，谢谢楼主分享
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