白萝卜炖筒子骨[4P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

爱泉水发表于 2018-8-5 22:30 全显示 1楼
最近向一位大师（我二叔）学习到了这个做法，和楼主的还不完全一样，是先把筒子骨翻炒一下，锅斜着放让锅里面着火，然后烧一下，灭了之后放入水炖煮，之后好像就差不多，这样出来的味道可以去除猪肉的腥味，还有一股很浓厚的香味，炖鸡也可以这么整，确实比一般的纯粹顿的好吃的多。本帖最近评分记录猫若猫若咪丶金币 +3 认真回复，奖励！ 2018-8-6 08:08
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爱泉水发表于 2018-8-5 22:30 全显示 1楼

最近向一位大师（我二叔）学习到了这个做法，和楼主的还不完全一样，是先把筒子骨翻炒一下，锅斜着放让锅里面着火，然后烧一下，灭了之后放入水炖煮，之后好像就差不多，这样出来的味道可以去除猪肉的腥味，还有一股很浓厚的香味，炖鸡也可以这么整，确实比一般的纯粹顿的好吃的多。