nt19820728

螃蟹要反过来放，蒸蟹的水里最好再放点紫苏和黄酒，凉水入锅，这样蟹脚不会掉，水开后转中火，大火会把蟹黄或蟹膏蒸爆出来，中火10~15分钟就可以了，你时间都没说。